Хочу на НГ побаловать зятя. Запечь говядину куском в фольге. Чем начинить и сколько запекать

Answer 1

Сделать проколы и нашпиговать морковью и чесноком, традиционно. Обмазать любимыми специями и горчицей. Последня размягчает волокна мяса. Завернуть в фольгу и запекать в духовку при температуре 180 градусов из расчёта час на 1 кг. Минут за 10 температуру поднять до 220, фольгу раскрыть и запечь до румяной корочки.

Answer 2

Говядина, приготовленная в духовке и в фольге, обязательно понравится всем, кто хоть раз готовил это прекрасное блюдо. Как приготовить говядину, запеченную в духовке в фольге мы подробно опишем дале.
Продукты, указанные в рецепте

400 грамм
1. говядина (мякоть)
1 штука
2. лук репчатый
2 штуки
3. морковь
по вкусу
4. соль
по вкусу
5. специи для мяса
1 пучок
6. укроп, петрушка
3-4 зубчика
7. чеснок

Приготовление

Шаг 1

Сначала вымойте мясо. Говядину обсушите салфеткой (можно и полотенцем) . Дале очистите от пленок, ели таковые есть.
Шаг 2

Потом предварительно почищенную морковь следует вымыть. Затем обсушить. Нарежьте корнеплод брусочками (средней величины) .
Шаг 3

После этого очищенный от шелухи репчатый лук, помойте. Обсушите и порежьте полукольцами.
Шаг 4

Возьмите чеснок разделите его на дольки. Почистите и помойте. Дале следует нарезать чесночные дольки ломтиками.
Шаг 5

Дале возьмите подготовленный кусок говядины и сделайте в нем небольшие надрезы. Затем нашпигуйте его дольками чеснока, а потом и морковкой. Оботрите мясо после этого специями, солью и перцем черным. Оставьте так на минут десять.
Шаг 6

Пока мясо «отдыхает», приготовьте противень, можно форму для запекания. Возьмите фольгу и сложите е в двое. Затем положите на дно противня. Дале полукольца лука и несколько веточек укропа и петрушки положите на фольгу (подушка) на них выложите мясо, потом снова обложите луком и веточками зелени. Заверните кусок говядины в фольгу, так чтобы сок не вытекал при запекании.
Шаг 7

Перед тем как поставить противень в духовку, налейте на дно немного воды. Запекайте в горячей (190-200 градусов) духовке мясо минут сорок пять. Дале проверьте готовность мяса, если сок прозрачный, мясо готово, если нет, запекайте еще минут 10-12.
Шаг 8

Говядину уже готовую, можно подавать горячей, предварительно разрезав е на ломтики. А можно и чуть остудить и подать со свежими овощами. Теперь вы знаете как приготовить говядину, запеченную в духовке в фольге

Answer 3

нашпиговать кусок чесноком, салом, лук натереть на терке и смешать с горчицей соевый соус натереть положить кусок в кастрюлю маринад вылить весь кусок часто переворачивать держать в холодильнике сутки затем вытыщить или в рукав или вфольгу на медленном огне в духовке готовить часов 3-4

Answer 4

. я только телятину запекала так и свинину. говядину просто не люблю. шпиговать можно чем хотите. чеснок. морковь. чернослив. курага. грецкий орех. мне понравилось именно с черносливом и курагой. ну и плюсом маринад готовите. говядину часов 12 мариновать нужно. не меньше. а запекать 1 час на 1 кг мяса. говядину возможно и дольше. и я бы е еще кусочками бекона или сала нашпиговалал для сочности.