почему когда солишь лук он становится сладким? от чего это зависит? обман рецепторов или же хим реакция?

6 годов назад от наталья пономарева

1 ответ

0 голосов
Лук, а в частности жидкость, которая находится в луке, содержит очень много сахара. А соль способствует повышению осмотического давления и жидкость из лука начинает выделяться активне. Больше жидкости = боле сладким кажется лук.
6 годов назад от Эмилия

Связанные вопросы

1 ответ
Напишите рецепт жульена без кокотниц, как его вкусно приготовить на сковороде или емкости для запекания?
3 месяцев назад от Мария
3 ответов
Какое блюдо вы сами придумали?
6 годов назад от Ирина Смирнова
5 ответов
Можно ли каким-то образом выработать у себя равнодушие по отношению к еде?
11 годов назад от Богдан Яковенко