А кто придумал блюдо цыпленка табака ?

6 годов назад от алексей козетов

2 Ответы

0 голосов
тапаКа - специальная сковорода с крышкой-прессом. в "совеЦкие" времена такие можно было купить (моя на даче валяется)
курица, натертая специями, распластывалась целиком и прижималась крышкой с винтом (или просто крышкой с тяжестью сверху)
из грузинской кухни
6 годов назад от Симпатяшек
0 голосов
тапака - это посуда для приготовления этого цыпленка. Блюдо грузинской (кавказской) кухни, а вот русским расслышалось привычное слово табака, так и получилось: цыпленок табака. Кто именно так попутал теперь не известно.
6 годов назад от ВИКУСЯ

Связанные вопросы

3 ответов
Скажите я купил 3 к ошейка свиной на 23 февраля
1 год назад от Дмитрий Чумак
2 ответов
Какой ваш любимый салат? Я вот на винегрет подсела. А что вы любите?
6 годов назад от Владислав Косинов
2 ответов
Белый амур приготовленный в фольге в собственном соку. Бульон горчит, в чем дело?
10 годов назад от Яковлев Дмитрий