Сколько хранится готовая буженина в морозилке?

1 ответ

0 голосов

Замораживание продуктов приводит к образованию кристаллов льда внутри этого продукта при разморозке кристаллы льда превращаются в воду Какая просто-напросто вытекает с мясом с готовым Проблема в том что после термической обработки оно уже обезвожено А после заморозки кристаллы льда растают и выгоняют последнюю воду и Казалось бы что мясо сочится влагой но на вкус Оно сухое