Все о еде
Войти
Регистрация
в нете нет точной информации почему кошки с ума сходят от маслин (оливок) . и почему их нет в продаже в свежем виде?
6 годов
назад
от
Кристина Ежова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Плоды оливы используют главным образом для получения оливкового масла, которое используется в кулинарии, медицине и косметической промышленности. Древние греки использовали оливковое масло для очищения тела. На основе оливкового масла было приготовлено первое мыло и первые духи.
Оливки и маслины в сыром виде есть невозможно. Чтобы сделать их съедобными, требуется несколько длительных и трудоемких операций: замачивание в щелочном или соляном растворе на несколько месяцев, окисление на воздухе и засолка или консервация в масле или уксусе. В Греции маслины засаливают, добавля молочнокислые бактерии. В зависимости от способа консервации вкус маслин варьируется от терпкого до острого, кислого и соленого. Вкус маслин иногда дополняется каперсами, кусочками перца или сардинами, вложенными вместо косточки.
Маслины и оливки используются в основном как холодная закуска и подаются к мясу, рыбе, овощам, сырам, мартини. В кухнях Средиземноморья маринованные маслины используют и в горячих блюдах: рагу, пиццах, супах. Маслины отлично сочетаются со всеми овощами, цитрусовыми, мясом птицы и, конечно, с оливковым маслом.
С маслинами готовят русскую солянку. Маслины были одной из важных вкусовых составляющих оригинального салата оливье.
Кошек колбасит от того какие и как приготовленные Ваши маслины
6 годов
назад
от
станислав прачкис
Связанные вопросы
3
ответов
Очень вкусное варенье из арбузных корок и апельсиновых варят , вот бы рецептов пару , тройку !
11 годов
назад
от
Роберт Гусейнов
3
ответов
Почему российские шоколадные батончики не так популярны и распространены в самой же России, как всякие сникерсы, баунти,
1 год
назад
от
серега часовской
1
ответ
Люди какие у вас есть кушанья сладости на новый год на новогоднем столе? !
3 годов
назад
от
Анна