можно ли делать безе без лимонной кислоты или сока?

смотрю видео и везде добавляют лимонную кислоту или сок, можно ли без лимона?
6 годов назад от Антошка Картошка

2 Ответы

0 голосов
Да. Или вы готовите Лимонное пасхальное безе? !
Безе (меренги) , это белковое тесто. Существует три способа приготовления безе — французский, итальянский и швейцарский.
6 годов назад от Виктория21
0 голосов
Терпеть не могу лимонную кислоту в безе. Я такое есть не буду. Это как Хенесси с колой) Делаю белковый крем без этой бяки, щепотку ванилина добавляю. Хорошо охлажденные белки с мелким сахаром взобьются в крепкий густой крем миксером на режиме турбо.
6 годов назад от Ксения Сухорукова

Связанные вопросы

1 ответ
Что делать с кислым виноградом?
7 годов назад от Настя Ляшенко
1 ответ
Сколько добавить глюкозы в 10 литров, самодельной водки?
9 годов назад от Юлия Лондон
2 ответов
Как готовить мясное азу? ?
9 годов назад от Мастер Сансей