замороженный острый стручковый перец теряет остроту?

Question

Кинул в харчо, не то. даже язык не пощипавает! С другими острыми приправами.

Answer 1

Немного теряет. Но я его просто в масле с солью закатываю и потом добавляю в блюда. А вот и щавель кислинку практически потерял после заморозки. Сварила картофельный супчик с щавлем называется. ладно хоть не распался в тину. А вот укропчик вкус совсем потерял, только запах остался.

Answer 2

Если он изначально был горьким, должен горчить и после заморозки, а если еще и в харчо кинули, от горячего-он даже расстоявшись еще горче становится в супе.