Все о еде
Войти
Регистрация
В ТУ на шаурму написано, что мышьяк не должен превышать 0, 1мг/кг? Откуда там мышьяк то?
6 годов
назад
от
Cherry Вишневская
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Это так составляется ТУ.
Там, в требованиях к качеству и безопасности должно быть указано. что содержание токсичных элементов не должно превышать допустимых уровней установленных ТР ТС 021/2011 (Технический регламент Таможенного союза) . И приводится таблица с этими уровнями, где и в числе прочих вредных веществ фигурирует мышьяк.
То есть это требования НЕ конкретно для шаурмы, это требование для пищевых продуктов содержащих, цитирую "Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы, продукты из него. "
И это еще мало, например в моллюсках допускается 5, 0 мг/кг мышьяка.
Скорей всего это естественное содержание мышьяка в тканях животного.
6 годов
назад
от
Ксюша Клен
Связанные вопросы
1
ответ
Что приготовить с рыбой (не жарить)
3 годов
назад
от
System Report
3
ответов
покупаю в магазине недорогой хлеб высшего сорта, но он почему-то очень сильно крошиться из-за чего?
12 годов
назад
от
Лоскутов Андрей
3
ответов
Стоит ли в Фуа Гра вместо трюфелей или белого гриба попробовать добавить шампиньоны ?
11 годов
назад
от
Влада Ленина