Все о еде
Войти
Регистрация
В ТУ на шаурму написано, что мышьяк не должен превышать 0, 1мг/кг? Откуда там мышьяк то?
6 годов
назад
от
Cherry Вишневская
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Это так составляется ТУ.
Там, в требованиях к качеству и безопасности должно быть указано. что содержание токсичных элементов не должно превышать допустимых уровней установленных ТР ТС 021/2011 (Технический регламент Таможенного союза) . И приводится таблица с этими уровнями, где и в числе прочих вредных веществ фигурирует мышьяк.
То есть это требования НЕ конкретно для шаурмы, это требование для пищевых продуктов содержащих, цитирую "Мясо, мясные и мясосодержащие продукты, мясо птицы, продукты из него. "
И это еще мало, например в моллюсках допускается 5, 0 мг/кг мышьяка.
Скорей всего это естественное содержание мышьяка в тканях животного.
6 годов
назад
от
Ксюша Клен
Связанные вопросы
1
ответ
Как можно использовать приготовленное гороховое пюре?
6 годов
назад
от
Нина Ильина
1
ответ
Какие овощи или фрукты у вас актуальны осенью? )
5 месяцев
назад
от
UatopinDonetsk
1
ответ
Какой новогодний стол можно собрать на 500р? На одного чела
4 годов
назад
от
Zhanserik Sultanov