Делаем рыбное заливное. Как правильно - залить рыбу перед варкой холодной водой или кинуть в кипящую?

Желатин положим в конце, когда все сварится. Спасибо.
6 годов назад от Александра Седых

1 ответ

0 голосов
Залить холодной водой и варить, и еще - желатин в конце не кладется, он - замачивается, распускается нагреванием в остывшем бульоне и только после этого добавляется в готовый бульон. Не забудьте сваренную рыбу перед этим вынуть и перебрать от косточек
6 годов назад от Альберт Горач

Связанные вопросы

2 ответов
Почему вы до сих пор не отказались от поедания мяса животных и не стали вегетарианцами?
1 месяц назад от Алена
1 ответ
Хочу приготовить картофель с утиными потрохами (сердце, пупки, печень, кишки) домашней утки, подскажите рецепт?
11 годов назад от Лариса Гильмуллина
1 ответ
Вы считаете семечки полезным продуктом ?
5 годов назад от ПОПОВ ДЕНИС