что делать если заварное тесто получилось жидким можно его как то спасти или новое делать?

Answer 1

Разве что, сделать еще одну порцию несколько крутоватого теста и смешать, заварное тесто не требует немедленной выпечки, может и подождать пару-тройку часов, только прикрыть нужно, чтобы не заветрилось.

Answer 2

Небось миксером мешал, оттого и жидким получилось? да? Теперь либо так, либо эдак: ставь тесто (подкинь муки, муку нужно струйкой всыпать через сложенный вдвое лист) , на плиту (на баню желательно) . Завари массу, сними с огня и охлади до комнатной температуры. Взбей массу венчиком, по одному добавля яйца.