Пельмени для жарки варю, так с ними можно делать?

Answer 1

Можно. Только варите немного, аль-денте, вынимайте, когда всплывут, не ожидая стандартные 5-7 минут. Я сам обычно так и делаю.
А еще можно из пельменей сделать хычины - разморозить, смять, раскатать, снова смять и раскатать. И так несколько раз, чтобы фарш равномерно распределился по тесту. Потом еще раз раскатать, нарезать и обжаривать.