Где лучше покупать свежую и соленую рыбу? в каких местах. рынок, палатки или гипермаркеты.

Answer 1

Я уже много лет беру у одной ИПэшницы, у не прилавок в небольшом торговом центре. Она в рыбе разбирается и у не всегда нормальная. Хотя и чуть дороже чем в супермаркетах и других точках.
Давно уже здороваюсь и перекидываюсь парой слов с ней и её продавщицей (они торгуют попеременно) . Никогда не обманывают, всегда расскажут, что как, и посоветуют, что лучше.

Так что совет - ищите хорошего ИПэшника, признакомливайтесь и берите у него.

Answer 2

Лучше покупать на рынке. Там качество выше, т. к. размораживается только норма продукта. В гипермаркетах рыбу сначала размораживают, затем фасуют, вновь замораживают.
И на рынок, и в гипермаркеты рыба приходит изначально замороженной, в коробах. Замораживают всю рыбу своевременно, после вылова. Зачастую это делается еще на рыболовецком судне.