а сейчас вобще реально купить в магазине настоящий творог? мне кажется вся продукция порошковая

Answer 1

Конечно реально. Продукцию выпускают в моём городе - я прекрасно знаю, из чего она делается.
Ничем не отличается от того, что делала бабушка в деревне.

Answer 2

Какой порошок? )
У Вас какие-то фобии)

Вы знаете, какова себестоимость изготовления сухого молока? Сколько разного оборудования используется, сколько персонала. которым зарплату надо платить, сколько электроэнергии расходуется. дешевле обычное молоко заквасить, уверяю Вас)

Но. ) для изготовления творога могут использовать немолочный белок. не знаю, какой) по моим предположениям, вполне годится безвкусный соевый, например) может, какой-то другой - наука шагнула вперед)
Думаю, что где-нибудь в Китае соевый белок может быть недорогим, если налажено производство его.

Поэтому, как минимум, никогда теперь не покупаю:
1. Весовой творог
2. Недорогой творог
3. Творог неизвестных производителей, особенно каких-то мелких частных цехов, фирмочек
4. Творог производителей, у который видела в магазине "сметанный продукт" или йогурт с заменой молочных компонентов немолочными - значит, они мастера по замене)
Ну, и т. д. )

Покупаю фасованный творог нескольких местных крупных молокозаводов, пробую дома, если перестает нравиться - покупаю другой)
В целом, творог меня устраивает, как и другая молочная продукция, в том числе вкусное сливочное масло)

Можно, конечно, творог делать самим дома из хорошего молока, но для этого надо время, соблюдение технологии и т. д.
Я делаю очень редко.

И вобще. я на молочных продуктах не экономлю)
экономлю на экзотических Тайских фруктах, которых каждый год расширяется ассортимент в гипермаркетах - без них вполне обхожусь, мне хватает традиционных уже бананов, мандаринов, обожаемого памело, и др. фруктов)

Answer 3

Если в России, то нет, в России вся молочная переработка: соя - пальма - целлюлоза, и на рынке не купишь - мафия тоже в теме и нормальных продавцов просто выжимают с рынка