При какой температуре подаются пирожки жареные с картофелем, пончики, пицца по итальянски, пирожки печеные

с разными фаршами
6 годов назад от lexm456

1 ответ

0 голосов
Либо горячие, температура выше 60 град, "с пылу, с жару", либо охлажденные - не выше +8 град в холодильной витрине, ход-ке)
Это для пирожков со скоропортящейся начинкой, пиццы и проч.

"подаются" прочитала как "продаются")
если подаются - то это горяче блюдо, должно горячим и подаваться.
В маг, кафетерии и проч, если на вынос продажа - можно из холодильника продавать)
6 годов назад от HARMiss

Связанные вопросы

2 ответов
1 ответ
8 годов назад от Грёбанный Екибастуз