Можно ли начать варить свиные рёбра, если они ещё не оттаяли? Не испортит ли это вкус их?

Answer 1

Можно но не нужно
Если хочется сделать бульон понасыщенней, то такой прием возможен но мясо в этом случае выварится сильно . Такое нежное например как курятина в промокашку
Кроме того и бульон получится излишне мутным