Вы ели когда-нибудь пельмени с уксусом? Откуда пошла эта мода ставить блюдце с уксусом и окунать в него пельмень?

Question

Какой процент у уксуса должен быть? Безопасно ли сие действо?

Answer 1

это было в домаянезную эпоху = я уксус разводила в пиалке кипячёной водой и макала палец и слизывала с пальца капельку - если язык терпел то концентрация считалась нормальной

Answer 2

столовый уксус. мне дядя рассказывал. но я как то это не понимаю
вот нашла рецепт: разбавить уксус с пельменным бульоном. Это ещё куда ни шло
пошла мода, говорят, от того, что за него платить не надо было в столовых. халява
а Провансаль был страшный дефицит (сама помню) . Дурдом, чес слово)