Проблемы с шарлоткой

Подскажите секрет как сделать шарлотку, что-бы она после выпечки не опадала. Получается полусырая шарлотка. 1-2 мм сверху нормальные а в середине всё слипшеся и плотное. Почему так происходит.
6 годов назад от русssss

1 ответ

0 голосов
хорошо взбить яйца.
не открывать духовку во времязапекания
не очень интессивно смешивать яйца и муку
если внутри сырое, а сверху уже готово, то либо накрыть фольгой, либо уменьшить температуру
6 годов назад от TIGRA

Связанные вопросы

3 ответов
Почему пирожковое тесто дешевле пельменного?
9 годов назад от vivana
1 ответ
Какую надпись можно сделать на торт для семьи моего молодого человека?
4 годов назад от Дато Туташхия
2 ответов
Чем отличается легкий маонез от нелегкого? Состав одинаковый, жиров и калорий меньше?
7 годов назад от Людмила Алексеева