Можно ли выливать желе прямо на бисквит?

Question

Хочу приготовить бисквитный торт с прослойкой фруктового желе. И у меня вопрос что будет если испечь бисквит, разрезать его пополам, вернуть в форму и вылить поверх желе из сока и желатина.
Не впитается ли сок с желатином в бисквитный корж? Может быть стать корж кремом а потом вылить сок, что он точно не впитался?

Answer 1

Можно тонко наслаивать, охлаждая нижние слои желе перед нанесением следующих. Либо залить в форму желе и опустить сверху корж, после охлаждения форму в горячую воду чтобы отлипло.

Answer 2

впитается частично. Лучше промазать кремом, а потом вылить желе, когда оно уже начнёт схватываться. Бисквит должен плотно сидеть в форме, иначе желе образует борта

Answer 3

Конечно впитается. Пока желе не застыло это вода с желатином и сахаром.
Придется сначала остудить желатин до застывания в такой же форме. А потом выложить на желатин бисквит, накрыть и прижать чем то плоским и такого же или максимально подходящего размера, перевернуть и накрыть второй половиной бисквита. Бисквиты естественно должны быть из холодильника