Поделитесь пожалуйста вашим любимым рецептом плова

Answer 1

Рецепт узбекского плова:

Ингредиенты:
Баранина (с рёбер) — 600 г
Рис (Мистраль "Индика") — 250 г
Морковь (средня) — 3 шт
Лук репчатый (средний ) — 3 шт
Барбарис — 2 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Кумин — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.

Рецепт "Плов с бараниной":
Разогрела сковороду с толстым дном, налила в неё масло и в кипящем масле минут 7 обжарила рёбра.
Ингредиенты для плова - рис Мистраль "Индика", барбарис, лук, морковь, головка чеснока, обжаренные рёбра, кумин и красный молотый перец.
Нарезала овощи. Лук полукольцами, морковь брусочками, кольцами и минут 5 обжарила в сковороде.
С рёбер ножом сняла мясо и нарезала кусочками. Мясо положила в мультиварку.
Обжаренные овощи переложила к мясу. Мне показалось мало овощей и нарезала ещё одну морковь и головку лука.
Хорошо промыла рис до чистой воды.
И высыпала в мультиварку.
Посолила, поперчила, насыпала кумин, барбарис, а в центр втиснула головку чеснока. Налила воду выше овощей см на два и включила мультиварку на программу плов.
Программа плов 60 минут, но я выключила мультиварку в 50 минут и 10 минут не открывала крышку.
Плов выложила в блюдо.
Нарезала укроп.
Плов украсила перцами чили и листочками петрушки.

Вкусную домашнюю говядину заказываю всегда на сайте home-cooking. guru, мясо там очень вкусное, свеже и нежное!