Все о еде
Войти
Регистрация
У кого есть опыт приготовления семги или форели в качестве 2-го блюда?
6 годов
назад
от
яяяя
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Рыба с овощами
1. Режем рыбу на куски по 4-5 см, отделяем гребет и разрезаем кусок на две половинки.
Обваливаем рыбу в подсоленной муке или солим отдельно и быстро обжариваем на сковородке 5-7 мин.
Главное, чтобы появилась корочка, а не чтобы успела приготовиться рыба.
Оставляем рыбу на сковороде (если достаточно глубокая) и щедро засыпаем луком и морковью. Добавляем 100-150 гр воды.
Можно перемешать овощи с томатным соусом с добавлением чёрного молотого перца.
Доводим эту красоту до кипения и тушим 30-40 мин на плите.
Рыба в маринаде
2. Всё тоже самое, только после того, как засыпали овощами, заливаем кипящим маринадом
(вода+уксус 9%+сахар+соль+гвоздика+перец+лавр) .
Рыба сготовится за 5 мин, а вот какая нужна степень готовности овощей, тебе решать.
Я люблю, когда морковь и лук хрустят,
поэтому, доведя блюдо до кипения, выключаю через 3-5 мин.
6 годов
назад
от
Андрей Бугрецов
▲
▼
0
голосов
Семга (форель) в клюквенном соусе = Рыба: Куски семги (форели) подсолить морской солью, поперчить, сбрызнуть соком лимона и приготовить либо в пароварке, либо на гриле (я делаю на гриле) . Капуста: Цветную капусту (брокколи) , отварить в подсоленной воде (либо так же пароварка) и подать как гарнир. Соус: Отдельно довести до кипения 2 ложки меда (можно заменить сахаром) , 200 г воды и сок одного лимона. Туда всыпать 200 грамм клюквы, проварить 15 минут добавив цедру этого лимона перед окончанием варки. Дать остыть, протереть через сито. Соус готов. Рис. Семга с цветной капустой и клюквенным соусом
6 годов
назад
от
Лорен Фред
Связанные вопросы
1
ответ
помидоры вспенились, второй раз залить консервировала помидоры вспенились, если второй раз залить другим рассолом
6 годов
назад
от
www84115418wg
1
ответ
суховатые котлеты получились, наверно емало сала в фарше. что исправит ситуацию?
9 годов
назад
от
AlexMontana
1
ответ
В продаже появилась молодая картошка. Ее в теплицах собирают или на открытых полях? СтОит е покупать или подождать ?
2 годов
назад
от
Леонид Демьянов