можно ли жарить шашлык на сковороде на железных шампурах? плита индукционная

Answer 1

Можно.
Индукционное поле не достанет до металла шампуров. Можете проверить радиус действия поля - поднимите сковороду на полсантиметра и плитка выдаст ошибку.
Да даже и достанет, ничего страшного, они всего лишь сильно нагреются. Просто проявляйте осторожность и не берите их голыми руками.