Густой нежирный кефир

Question

Купила кефир 2, 5% жирности, а он густой, как йогурт и нет кислинки, которая имется у кефира. Но недавно брала кефир у этой же марки и он был нормальный.
Интересно узнать почему так.

Answer 1

Скоре всего разность срока годности. Там же процесс брожения идет постоянно. Чем дольше кефир стоит тем он кисле и колюче. Возможно и потому что разные партии.

Answer 2

Вобще-то как бы вам объяснить наконец-то вам попался живой кефир его просто-напросто плохо пастерилизовали Вот и продолжили Грибки размножаться я кефир покупаю Открываю крышку чтобы он глотнул немного воздуха и ставлю обратно в холодильник через 2 дня он становится густой такой намного приятне пить