Дайте пожалуйста рецепт майонеза с молоком и яйцами Сколько масла, яиц и молока/сливок надо добавлять?

Answer 1

Основа майонеза неизменна - это свежие яйца и хороше растительное масло, я оливковое холодного отжима использую. Все остальное - соль, сахар, лимонный сок, горчица добавляется для Чтобы приготовить майонез дома, вам понадобится:
яйцо – 1 шт
масло растительное – 250 мл
лимонный сок – 1 ст. л.
горчица готовая – 1 ч. л.
соль, сахар – по вкусу
молотый черный перец – по вкусу (можно не добавлять) . Молоко и сливки для этого соуса не используют

Answer 2

Майонез на молоке без яиц Нам потребуются следующие ингредиенты: полстакана молока; половина лимона; стакан неароматного подсолнечного масла; пол чайной ложечки выварочной мелкой соли; ложечка не порошковой, готовой горчицы. Приготовление: Прогреваем заране молоко до 20 °С. Опускаем в кипяток лимон, выдержав 1 минуту, достаем, отжимаем сок. Используя марлю или сито, фильтруем для отделения мякоти. Соединяем масло с молоко в стакане блендера. Добавляем готовую горчицу, солим и поливаем лимонным соком. В стакан помещаем венчик блендера, после чего взбиваем. Майонез готов! - Читайте подробне на FB. ru: