Можно ли жарить карасей на оливковом масле первой выжимки?

Answer 1

Можно. Но мне не нравится привкус оливкового масла именно при жарке. Перебивает всё. Так же, как и на нерафинированном подсолнечном никогда не жарю. Чувствую только вкус масла. Если караси крупные, я бы запекла лучше. Либо на противне, чуть смазанном, либо в фольге. Обожаю крупных карасей в духовке. У них и костей-то нет почти, а сладенькие какие. )