Технология изготовления кондитерских кремов.

Нужна информация (учебная литература, сайты. ) По изготовлению кондитерских кремов, в особенности, про белковые крема. Ингредиенты, состав, компоненты.
6 годов назад от Mary Blest

1 ответ

0 голосов
возможно это полезно будет. СОДЕРЖАНИЕ Введение Технология приготовления белковых кремов Технология приготовления заварных кремов Технология приготовления сливочных кремов Оборудование для приготовления кремов Основные правила промышленной и личной гигиены Правила по технике безопасности Заключение Список используемой литературы Приложение
6 годов назад от Смертный как и вы

Связанные вопросы

2 ответов
Полезные продукты не вызывающие акне ? )
3 годов назад от vologdinaon
1 ответ
Что вы будите готовить на новый год? !
3 годов назад от Света
1 ответ
Банановый квас - это вобще вкусно? кто-нибудь пробовал уже?
12 годов назад от Александр