Все о еде
Войти
Регистрация
Как правильно приготовить тесто для пельменей? пельмень размером с яйцом 2- категории, еще как сделать бульон
6 годов
назад
от
Ольга Захарова
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
готовлю всегда просто обычное пресное тесто, без яиц и молока. в бульон кладу лавр и перец горошком. иногда балуюсь порошками специй типа магги, кнор или ролтон.
6 годов
назад
от
Саша Каразанфир
▲
▼
0
голосов
Бульон я обычно для себя делаю так, лук репка, половина лука отрезаю, на кусочка три, лавровый лист и иногда горошек перец. Прям с минутку это покипит у меня и только потом кидаю пельмени. Ну и всё вместе это варится, до готовности пельменей. И то, я не спешу их вытаскивать, а ещё парочку минуток варятся. Тогда и пельмешки сварятся хорошо, и бульоньчик вкусный, наваристый. Прям, как похлёбочка.
В глубокую тарелку наливаю бульон, полную тарелку, сыплю туда перец молотый чёрный, кладу томатный соус 1 -2 столовые ложки, размешаю, бульон у меня готов.
В другую тарелку накладываю пельмешки.
А в маленькую тарелочку, типа блюдца или пиалушки, ложу томатный соус. (Элита) .
Макаю пельмень в соус, ем и хлебаю бульоньчик.
Вам может всё это показаться смешным или геморойным, но мама дорогая, я очень и очень так люблю делать !
6 годов
назад
от
Любовь Александровна
▲
▼
0
голосов
что то новенькое)
или вы про сибирский пельмень?
тогда все тоже просто диаметр теста для начинки больше. как на варенник вырезают а тесто
- 1 яйцо
молоко пол литра, можно 50 на 50 с водой
масло раст 2 ст л ну и мука до замеса
.
6 годов
назад
от
Александр
▲
▼
0
голосов
яйцо, мука и вода, делаете горку из муки, в ней ямку, кладете яйцо и немного воды, после месите тесто, стаканом делаете кружочки, туда начинку (без не получатся клёцки) и варите в кипящей воде.
6 годов
назад
от
Линарочка Нигматуллина
Связанные вопросы
1
ответ
Подскажите рецепт торта "Опера" из кофейни шоколадница
11 годов
назад
от
Женя
3
ответов
На паке с соком вычитал, что 500г бананов - приблизительно равно 1 литру бананового нектара, это как так?
11 годов
назад
от
Roman Varzin
5
ответов
Что можно приготовить из овсянки? кроме каши) . напишите рецепт! спасибо)
11 годов
назад
от
Георгий Маслов