Чем присыпать сливы на пироге чтоб не растеклись?

Question

Замороженные сливы, очень сочные! Хочу сделать пирог на тесте шарлотки, а сливы сверху хочу выложить. И вот присыпать бы их чем чтоб компот вместо пирога не получился

Answer 1

крахмалом. причем лучше кукурузным
учтите. слива из заморозки КИСЛАЯ! - я морожу очень сладкую желтую (свежая прямо мед! ) - после разморозки - кислятина (я пускаю е на ткемали)

Answer 2

Прежде разморозить, они при выпекании так потекут, и расквасятся, там не плавать будут, а нырнут в тесто и месиво останется. Пусть стечет вся жидкость и присыпьте крахмалом