Моя мама использует отвар из картошки для окрошки. Скажите зачем? Я до сих пор не понимаю.

Answer 1

Это окрошка на картофельном бульоне. Чего тут особенного?
Корейцы вобще варят суп на воде из-под промытого риса, то есть моют рис, и эту оставшуюся беленькую водичку пускают на суп!
 И ничего, не комплексуют, наоборот, преподносят это, как национальную кулинарную традицию, и чуть ли не гордятся этим.