С чем вы пьете красное вино, кагор, к примеру ?

Answer 1

Красные вина очень разные.

Легкие - типа Пино Нуара и Божоле - пьют с пикантной курицей или паштетами. Средние - Ширазы, Мальбеки - с мраморными стейками и деликатесным мясом, мощные - Каберне-Франы, Монастреллы и т. д. - с мясом с мангала.

Что касается аперитивных и десертных вин, к которым относится российский Кагор (родной - французкий Кагор из одноименной провинции - сделан из уваренного Мальбека и является сухим вином - а никак не десертным) - должен питься как аперитив - без какой-либо закуски. Аналогично портвейнам, хересам и прочим "Марсалам".
Добавлю еще - все сухие красные вина - хорошо пьются с сырами. Сыр в этом плане - универсальная закуска. Но конечно - также разный для разного типа винограда.