Все о еде
Войти
Регистрация
Откуда в пиве берутся пузырики?
5 годов
назад
от
Олег Адаменко
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Газ в пиве является неотъемлемой его частью. Помимо того, что газ влияет на образование пены, он еще довольно сильно влияет и вкус. Пузырьки газа, в частности воздействуя на вкусовые рецепторы, влияют на восприятие хмелевой горечи.
Традиционно для насыщения газом пива используют углекислый газ. Во-первых, он один из продуктов брожения, а во-вторых, насытить им пиво легко не только в промышленных условиях, но и дома. Сегодня некоторые производители пива стали применять азот вместо углекислого газа.
5 годов
назад
от
Лара Езерская
Связанные вопросы
3
ответов
Как готовят строганину из рыбы? (Вопрос Тюмени, Омску и восточне)
10 годов
назад
от
Обалденная
1
ответ
Невкусные продукты в Магните , почему ? Может я заелась?
1 год
назад
от
BennieJoise
1
ответ
Ваше любимое блюдо из субпродуктов? Моё сильтисон, не повторяться чур)
6 годов
назад
от
adzhedan84