Как из оливкового масла сделать твердый спред по типу сливочного?

1 ответ

0 голосов

гидрогенизировать. Только зачем превращать полезное масло во вредный транс жир?
На хлеб масло можно налить тонкой струйкой.
А в холодильнике растительные масла не хранят. Не твердет, а частично кристализируется при температуре ниже 0. Образуются гранулы. Масло возвращается в исходное состояние при повышении температуры