кефир кисломолочные супы, блюда, из кефира, кто знает рецепт

Answer 1

ЛИТОВСКИЙ ХОЛОДНЫЙ БОРЩ

Свекла - 2шт. (маленькие)
яйцо куриное - 2-3шт.
лук зелёный - 1пучок
огурец свежий - 1-2шт.
укроп - 1пучок
кефир 3, 5% - 1-1, 5 литра
сметана для заправки - по вкусу
соль - по вкусу

1. Варёную очищенную свеклу натереть на крупной тёрке.
2. Мелко нарезать зелёный лук и укроп и слегка растереть с солью.
3. Мелко нарезать огурцы.
4. Мелко нарезать белок сваренных вкрутую яиц.
5. Растереть желтки сваренных вкрутую яиц с небольшим кол-вом кефира.
6. Соединить все ингредиенты с оставшимся кефиром, хорошо перемешав.

Если покажется густовато, добавьте очень немного холодной кипячённой воды или того же кефира (как больше нравится) .

ДОВГА (азербайджанская кухня)

Кефир - 700 мл

Вода - 200 мл

Зелень кинзы - 1 пучок

Зелень укропа - 1 пучок

Рис круглый - 1/3 стакана

Чеснок - 1 зубчик

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу