какой хлеб мягче и дольше не ржавет на дрожжах или на опаре?

6 годов назад от Михаил Бодров

1 ответ

0 голосов
опарный способ приводит к накоплению молочной кислоты, что продлевает свежесть хлеба. При безопарном способе можно добавить аскорбиновую к-ту из аптечных ампул и немного глюкозы.
6 годов назад от Digi_GatomoN-гОсНАРКоконтроль

Связанные вопросы

1 ответ
Что может женщина сделать 8 марта на кухне?
3 годов назад от Маришка Лысенко
1 ответ
маринованная баранья нога в духовке в рукаве или в фольге в духовке, как лучше?
5 годов назад от Алиса С
4 ответов
подскажите пожалуйста как готовят мясо по - французки
12 годов назад от Алина Доценко