Подскажите рецепт творожной пасхи (кулича) , ВРоде такая треугольная с цукатами, её не пекут

Answer 1

"треугольная и с цукатами" - ПАСХА
Ингредиенты для приготовления:

 Свежий творог хорошего качества — 500 грамм;
 Сливки — 1 стакан; Сахар песок — 1 стакан;
 Желтки — 3 штуки;
 Масло сливочное — 200 грамм;
 Изюм — 2 столовые ложки;
 Цукаты — 150 грамм;
 Ванилин, миндаль, кардамон
Творог хорошенько протираем через сито. Сливочное масло растираем в мисочке с сахаром. Если есть возможность, то сахар лучше смолоть в пудру.
Яйца вымоем, отделим желтки от белков. Нам понадобятся только желтки, а белки вы можете использовать для другой выпечки или приготовить глазурь на куличи.
К растертому сливочному маслу добавим желтки и хорошо растираем массу, чтобы она получилась у нас однородной и пышной.
Дале добавим ванилин, кардамон (просеиваем через ситечко) . Если кардамона нет, готовим без него.
Яично — масляную массу еще раз хорошо перемешаем и добавим к ней творожную массу — все хорошенько вымешиваем.
Затем добавим в массу цукаты, изюм, орешки и все перемешаем, чтобы все ингредиенты распределились равномерно по творожной массе.
Изюм за несколько часов, надо хорошо вымыть, а еще лучше распарить и обсушить в бумажном полотенце.
Миндаль также надо подготовить заране, слегка его обжариваем и рубим ножом на кусочки средней величины. Миндаль можно заменить любыми другими орешками, например, грецкими.
Сливки (обязательно охлажденные) взбиваем миксером и аккуратно добавляем в творожную массу. Перемешиваем, при этом очень аккуратно сверху вниз.
Марлю смачиваем в холодной воде и отжимаем. Застилаем марлей форму для пасхи. Аккуратно распределим марлю по углам формы, чтобы наша пасха получилась красивой.
В подготовленную форму выкладываем творожную массу. Заворачиваем сверху концы марли и сверху ставим тарелку. Убираем все в холодильник на 12 часов.
Утром разбираем форму и вынимаем пасху из не, снимаем марлю. Украшаем цукатами, орешками, изюмом и конфетами.