Все о еде
Войти
Регистрация
Кто-нибудь готовил грудку куриную сыровяленную ?
Кто-нибудь готовил грудку куриную сыровяленную? А то в интернете разбег времени от 12 до 24 часов. Пожалуйста опишите весь процесс. Готовить буду из целых грудок т. к. вечером 2 филе целиком засолила.
5 годов
назад
от
Адам Лайон
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Солю перчу грудку вместе с пряностями в кастрюле и в холодильник на сутки. Затем обмываю её от пряностей, высушиваю полотенцем, заворачиваю каждую грудку в марлю и слегка обвязываю, В холодильник на верхнюю полку на 7-10 дней. Затем вывешиваю сушиться если боле вяленая нужна. Бывает что довялиться не успевает.
5 годов
назад
от
Валентина Милосердова
▲
▼
0
голосов
Я готовил.
12-24 часа - это что? Это время засола или время вяления?
Я не знаю сколько соли вы использовали и на какое количество грудки. Под прессом солили или нет. Поэтому не знаю на какой вопрос отвечать)
5 годов
назад
от
Nati
Связанные вопросы
2
ответов
Не могу пить пиво
4 годов
назад
от
Людок
2
ответов
что сделать из говядины
9 годов
назад
от
Виктор Лебедев
2
ответов
Если бывают вторничные блюда, то какие?
2 годов
назад
от
RicoLucia476