Слышал что маринад для шашлыка не надо солить? А почему?

5 годов назад от Алеша Фокин

1 ответ

0 голосов
Соль в маринаде приводит к повышенному отделению сока, я поначалу мариную только с луком на полчасика (руками жмыхаю) , потом солю, перемешиваю и сразу на шампуры, причем соль использую только крупную
Это я про шашлык из свинины.
5 годов назад от Юрий Очинев

Связанные вопросы