Все о еде
Войти
Регистрация
подскажите пожалуйста, недорогой и вкусный рецепт сырного фондю.
12 годов
назад
от
Виктоша
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Креветки в сыре «Крещеные креветки»
(так дурачились на 2007 Новый Год)
Нажарить тосты и нарезать их пока горячие ломтиками по 2 см шириной. Отварить, очистить креветки и обсушить на полотенце. Надрезать их вдоль по хребту и распластать, слегка отбив плоскостью лезвия ножа. Влив в соусницу сливки и рюмку коньяка, распустить в сливках крахмал и добавить натертый мускатный орех. Нагревать сливки, всыпая понемногу натертый сыр и помешивая до растворения, но, не допуская закипания или пузырей. Проще это делать на водяной бане или в фондюшнице.
Дале окунать креветки на шпажке в сыр, выдерживая в нем с минуту и выкладывать на ломтики тостов. В оставшиеся сливки высыпать остатки ломтиков тостов и их крошки, перемешать и выложить по одному на смазанное маслом блюдо. Сверху положить креветки на тостах и гарнировать зеленью.
Крупные креветки 300 г, белой булки, сливки 200 г 25%, сыр «голландский» 150 г, крахмал 2 ст. л, рюмка бренди, зелень
12 годов
назад
от
Руслан Кастенко
Связанные вопросы
1
ответ
Как почистить перец и не засрать всю кухню семечками?
7 годов
назад
от
Ника Аврамчик
2
ответов
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ ПО БЫСТРОМУ?
8 годов
назад
от
Merely Chel
1
ответ
При приготовлении алкогольного напитка, вместо сахара насыпал такое же количество соли. Как нейтрализовать соль?
9 годов
назад
от
enganiaexpemy