Почему пирожки-булочки из дрождевого теста при остывании становятся твердые (не сухие, а упругие) ?

5 годов назад от Лилиана Габдрахманова

2 Ответы

0 голосов
. такое происходит только с теми пирожками из дрожжевого теста. в состав которого входят яйца. попробуйте приготовить дрожжевое тесто без добавления яиц и сливочного масла. и пирожки будут мягкими даже холодные.
5 годов назад от Elena Ustinova
0 голосов
Ответ очень даже прост: мало жиров в тесте, вот и все. Даже в тесто для жареных пирожков нужно добавлять немного сдобы (маргарин, масло подсол. или смалец)
5 годов назад от elena andreeva

Связанные вопросы

1 ответ
Какой хлеб тебе больше нравится чёрный или белый и почему?
4 годов назад от Иванова Нина
1 ответ
Хочу запечь различные фрукты. Что можно к яблокам ещё добавить? И с чем лучшем с Мёдом, сахаром или может повидло?
2 годов назад от Муравка
1 ответ
вы жрете в дорогих ресторанах, а вы знаете что там готовят на грязных грилях и чистят их туалетной бумагой?
12 годов назад от Runer Runer