Анчоусы! Кроме как с пивом, есть им применение в вашей кулинарии?

Answer 1

пиво не люблю.
так же как и анчоусы.
вобще не понимаю прелестей этого продукта-так же как и каперсов например.
ноль аромата ноль пряностей одна соль да масло.
 
а вы скоре всего имете в виду сушеную кильку-она к пиву идет, не?

Answer 2

Да, анчоусы - специфическая рыбка. К сожалению кроме как е поедания в малосольном виде применения у себя не нашел. Всё замахиваюсь соус с ней приготовить. В юго-восточной Азии достаточно таких анчоусовых соусов.
Пробовал коптить е холодным способом - не то.