Вопрос по поводу продуктов в магазине (продажа товаров)

Question

Мне вот всегда было интересно. Есть, предположим, в магазине Н куча товаров - разных и очень разных. И ведь в действительно магазин не продает их все, ведь многие покупатели, исходя из рекламной пропаганды и т. д, покупают как бы уже сформированный круг товаров. Так вот, вопрос: как магазины окупают те товары, которые не продаются? (ведь у них истекает срок годности) Неужели только из-за накидки на остальные группы товаров?

Answer 1

Магазин как-раз очень важно какой! Принципы работы разные. У нас в подвале маленький магазинчик "шаговой доступности". Так вот, товары, имеющие срок годности (молочка и т. п. ) , они привозят буквально поштучно! На легковой машине (тоже экономия) Да еще и разгружает директор с замом) И, судя по всему, не бедствуют. Хлеб то же самое. Фрукты-овощи скоропортящиеся.

Answer 2

не работает магазин себе в убыток из-за непроданного товара.
Есть статистика продаж, заказ на опр. период времени. Есть контракт с поставщиков на % возврата просрочки и брака.
Большинство магазинов берет товары у поставщиков на условиях отсрочки платежа- и не маленькой.
Заказ товаров на 10-14 дней - с отсрочкой платежа в 60-90 дней. Какие уж тут убытки?
Редкие непроданные штуки на общий оборот влияют мало

Answer 3

Скоре всего пара пачек лежит, чисто для создания визуального ассортимента, если просрочится - то и хрен с ними, 1000 разных пачек, по 1 - 2, для сетевого маркета не проблема - у них куча других убытков, боле значимых.

Answer 4

Какое-то очень грубое представление о работе магазинов у Вас. Есть люди, которые анализируют ликвидность товара, при необходимости повышают её. Товары с низкой ликвидностью просто не берут на реализацию или берут в крайне малых объёмах.

Answer 5

Часть продается
Часть на возврат поставщику (он соглашается чтобы заказывали именно его товар, а не конкурентов)
Часть на прямые убытки магазина.
Так и живут.