Кто-нибудь пробовал говяжий рубец?

Question

Помню в детстве когда забивали теленка бабушка все время готовила эту гадость. Воняло жутко пока варилось, а варилось часа 3. Потом скручивалось в рулет и нарезалось. Детство было достаточно голодное поэтому мы ели и казалось даже совсем не плохо, а сейчас вот вспоминаю, жуть. Кто-нибудь пробовал? P. S Рубец это коровий желудок, если кто не знает.

Answer 1

Да, воняет жутко пока он варится. )
я хоть и брезгливая, НО, у меня папа его готовил, с горчичкой и черным хлебушком было очень вкусно. папы нет, а вкус помню (

Answer 2

Да, готовят такое блюдо ( возни много, так как раньше рубец всегда нечищеным доставали/продавали) -мне нравилось ( независимо от голода) , Вобще, даже деликатесом, можно сказать, считался. Я только собаке рубец варила. Но это, наверное, потому, что он уже резаный на куски продавался-рулет не скрутишь для людей. Скручивалось в рулет с чесноком ( прокладывалось мяском, если было) , стягивалось толстой ниткой, клалось под гнёт ( остужалось/прессовалось) и только потом нарезалось ( тонко) -вот так.

Answer 3

Я пробовала. Мой папа очень любил его, так мама специально для него готовила: сначала варила, затем тушила с обжаренными луком с морковью. Мне не нравится