Почему под рыбу надо пить бемое вино, а под мясо — красное?

5 годов назад от Fatal Excess

1 ответ

0 голосов
В красных винах содержится танин, который они получают из кожицы винограда. Вот как раз он и нейтрализует ощущения от содержащегося в мясе жира. При этом, в красном вине содержится больше железа, которое усиливает рыбное послевкусие, придавая ему неприятный оттенок.
5 годов назад от iris

Связанные вопросы

3 ответов
Как приготовить любой постный суп?
1 год назад от misha beluhin
1 ответ
кто и как замачивает шашлык
9 годов назад от Spraga
1 ответ
То смертельным отравиться от сырой красной рыбы или просто понос? Я беру на рынке засоленую
2 годов назад от чебураг чебурагин