филе курицы считается мясом?

5 годов назад от Лена

1 ответ

0 голосов
Физиологически - да. Как и рыба например. Любая мышечная ткань, короче.

С кулинарной точки зрения - нет. Есть градации птица/рыба/мясо, у них разные принципы кулинарной обработки, способы приготовления и из них готовится разный набор блюд (не без исключений, конечно) .
5 годов назад от Жмека Шанин

Связанные вопросы

2 ответов
Кто чем скрепляет фарш, чтоб котлеты не разваливались? навеяло предыдущим вопросом
6 годов назад от Ольга Фролова
1 ответ
как добится глянца на белых хлебобулочных изделиях при промышленом производстве хлеба, используя печь ФТЛ-66
11 годов назад от natasky
2 ответов
Подскажите, пожалуйста, рецепты каких-нибудь лёгких, свежих овощных салатов на Новый год.
10 годов назад от DEATh_SplinTER