Как считаете, фарш на пирожки лучше потушить или ставить сырым?

Answer 1

лучше потушить. сырое мясо выделяет много жидкости и я всегда опасаюсь, что тесто разлезется.
вобще то я всегда делаю пирожки из уже оваренного мяса. например, сварила суп или борщ, а мясо пустила на блинчики или пирожки.

Answer 2

Смотря какие пирожки. Если а-ля самса. то вкусне с сырым, если обычные с тонким тестом, то лучше немного потушить, пожарить, иначе начинка может остаться сыроватой, когда тесто уже будет готовы