Хочу приготовить тефтели, но, как сделать так, что бы мясо с рисом, не прилипало к рукам? Когда буду лепить! ?

Answer 1

добавить яичко и вымесить - с рук фарш соскоблить ложкой и ей же зачёрпывать фарш для формовки шариков - можно слегка их обвалять на тонком слое муки - или сразу забрасывать в кипящую воду - прилипший к рукам фарш соскабливать ложкой