Вопрос Кондитерам .

Скажите, какие крема подходят для смазки коржей, и какие крема для украшение тортов чтоб форму держало? И Напишите пожалуйста чем пропитывать коржи ) Заране спасибо)
5 годов назад от Ярослав Павлов

2 Ответы

0 голосов
для прослойки любой подходит, но для украшения лучше масляный.
Вот только не из масла, сделанного в России. Очень большое содержание влаги.
Коржи пропитывают разведенным сиропом, с добавлением коньяка или эссенции
5 годов назад от Ольга Костина
0 голосов
Масляный крем для украшения торта, хотя масляный крем никто и не любит, но, на самом деле, он очень простой и отлично подходит для украшения тортов. Я бы сказала, что это самый лучший и самый легкий в работе крем для оформления.
5 годов назад от Nemo

Связанные вопросы