Как вы относитесь к зирваку, который, по классическому рецепту плова по-фергански, надо варить 45 минут?

Question

Там же от полезности овощей вобще ничего не остаётся? Да и в целом, по рецепту масла, на мой взгляд, слишком много, а мяса-лука-моркови-специй мало.

Answer 1

полезность овощей в количестве минералов . а они никуда не деваются от горячей обработки. что касается масла - не надо использовать слишком много ккурдючного сала. нмаленького кусеа, только для запаха, вполне хватает. ферганский плов - отличная штука