Три вопроса на экзамен "Пекарь"

Question

1. Технология приготовления теста из муки с пониженными хлебопекарными свойствами
2. Сравнительная оценка способов приготовления ржаного теста
3. Расчёт количества вспомогательного сырья

Answer 1

1. Технология приготовления теста из муки с пониженными хлебопекарными свойствами
2. Сравнительная оценка способов приготовления ржаного теста
3. Расчёт количества вспомогательного сырья

Опять двоечники повылезали.
Сами готовьтесь к экзаменам - нечего тут побиратья!