Сколько времени варить овощной бульон?

Answer 1

Всё зависит от ингредиентов по одной простой причине вам нужны не овощи Вам нужен бульон и чтобы овощи отдали все свои вкусовые и ароматические вещества если сварить морковку что она свое отдаст только после 30-40 минут кипения если варить свеклу она станет вареной и вкус вареной свеклы появится только спустя два с половиной 3:00 если варить сельдерей это 30-40 минут корень и 15-20 минут стебли или 5 6 минут зелень также овощные бульоны различаются по времени закладки

Answer 2

пока овощи не станут мягкими. проверить их готовность можно, потыкав их ножом или вилкой. если нож или вилка хорошо проходят внутрь, значит, готово, а если не протыкается или протыкается плохо - значит не готово ещё.

Answer 3

отвар овощей. и сутки можно и двое, а так корешки от 30 мин, вершки от 15, а зачем он нужен для питания мне непонятно, тогда уже пюре делать, а не выварки употреблять